Laitue romaine « blanche parisienne »

Laitue romaine (laitue cos, romaine).
La laitue romaine (ou *romano*) appartient aux sous-espèces de laitue pommée.
La laitue romaine se distingue par sa légèreté et le goût de noisette délicat de ses feuilles vertes et juteuses.
Cette variété est mi-précoce (maturation complète 90 jours après le semis), elle est cultivée du printemps à l'automne en pleine terre.
Pour obtenir une production précoce, elle est cultivée en passant par des semis (semis en serres : avril - mai).
Elle aime beaucoup la lumière et l'humidité. Schéma de plantation 30 x 30 cm.

* La laitue romaine est semée du début juillet à la fin août pour une consommation automnale.
Le taux de semis des variétés pommées avec une seule éclaircie est de 2 kg/ha, avec deux éclaircies - 2,5-3,0 kg/ha. 
Avec une méthode de culture sans semis, deux éclaircies sont effectuées. Le taux de semis des variétés à feuilles avec un semis continu est de 4 à 7 kg/ha. 
La méthode de culture par semis est utilisée pour obtenir une récolte précoce.
Les jeunes plants sont d'abord cultivés, puis repiqués dans des pots ou des gobelets tourbeux de 3x3 à 6x6 cm selon la durée de préparation des plants.
Pour obtenir des plants, les graines sont semées 30 à 35 jours avant leur plantation dans le champ. 0,5 g de graines sont semées dans une boîte (20...25x40 cm).
À une température de +20+22°C, les pousses apparaissent après 2-3 jours, après quoi la température est abaissée à +10+12°C.
Dans la phase de la vraie feuille, les semis sont repiqués dans des cubes ou des pots, préalablement arrosés abondamment. Lors de la plantation, le cube n'est enfoui que sur deux tiers de sa hauteur. 
L'entretien des cultures consiste en un ameublissement peu profond entre les rangs, le désherbage et l'arrosage par temps sec.
Le régime d'irrigation affecte l'ampleur de la concentration d'ions nitrate dans les plantes, en particulier à des températures élevées. Pendant la période de formation des têtes, l'arrosage n'est effectué que le long des sillons. 
La récolte a lieu le soir ou tôt le matin, lorsque les plantes sont refroidies et conservent donc une meilleure apparence commerciale fraîche.
Dans ses propriétés, la romaine est similaire aux variétés tardives de laitue pommée, mais elle s'en distingue par sa simplicité, sa résistance à la montaison, sa plus longue durée de conservation. 
La laitue romaine est résistante au froid, les plants bien trempés peuvent supporter une baisse de température jusqu'à -3°C. Mais pendant la période de formation des têtes, même les gelées les plus légères ont un effet négatif sur la croissance ultérieure des plantes. 
La laitue romaine est très exigeante en matière d'éclairage accru, bien qu'elle puisse s'adapter à une très légère ombre.
Les endroits ombragés ne lui conviennent pas, car avec un manque de lumière, les têtes sont petites et très lâches. 
Comme toutes les laitues pommées, la laitue romaine est exigeante en matière d'humidité accrue du sol, mais ne tolère pas l'engorgement, car les pluies prolongées entraînent la pourriture des plantes.
Dans le même temps, un manque d'humidité dans le sol affecte négativement la taille et la densité de la tête et peut provoquer une montaison prématurée des plantes.
Dans ce cas, les feuilles sont très amères et ne conviennent pas à tous les goûts.

Eng.: Cos lettuce, Roman lettuce. Suom.: Sidesalaatti. Sven.: Romersksallat, Romansallat, cossallat och bindsallat.